精選導讀

第十九屆中國美食節評出中國錫菜十大名廚

第十九屆中國美食節暨2018中國無錫錫菜美食文化節,10月28日在 ...

世界食學專家齊聚北京第八屆亞洲食學論壇

由世界中餐業聯合會、亞洲食學論壇聯合主辦的第八屆亞洲食學 ...

陜西廚師謝豐金在第28屆中國廚師節上榮獲金獎

10月19日,第28屆中國廚師節在“世界水電之都”的湖北宜昌盛大 ...

第28屆中國廚師節在湖北宜昌開幕

中新網宜昌10月19日電 (董曉斌 劉雅莉)第28屆中國廚師節19日 ...

名廚檔案|餐飲業國家級評委郝建琪簡介

郝建琪:中國烹飪協會名廚委員會常委,資深級注冊中國烹飪大師,中 ...

陳一佳:美億萬企業倒閉,創投業敲響警鐘

說到創業,我們聽過太多屌絲逆襲,白手起家成億萬富翁的傳奇,但很 ...

第十九屆中國美食節評出中國錫菜十大名廚

第十九屆中國美食節暨2018中國無錫錫菜美食文化節,10月28日在無錫圓滿閉幕。美食節集結了無錫最知名的錫菜名店名廚,十八般武藝比拼較量!大廚們幾番廝殺,來自全國各地的十位國家...

2018-10-29
廚訊   2018-10-29

大師檔案|資深中國烹飪大師杜西峰

杜西鋒,陜西藍田人,中共黨員。1984年參加工作,歷任西安東方大酒店餐飲部經理、西安賓館餐飲總監、陜旅飯店管理集團餐飲總監。
2018年,按照企業內部政策退離高管崗位?,F擔任中...

2018-10-28
大師   2018-10-28

劉峻嶺|李鴻秋 陳漢明和他們的《飲食趣話》

《飲食趣話》一書,通過“名人與飲食、典故逸聞、民間食俗、風味小吃、果蔬調味、美酒香茶、食壇笑林、博覽廣談”等八個欄目的96篇文章,向我們介紹了古今中外的一些與飲食有關的逸聞趣事。...

2018-10-22
廚師文化   2018-10-22

世界食學專家齊聚北京第八屆亞洲食學論壇

由世界中餐業聯合會、亞洲食學論壇聯合主辦的第八屆亞洲食學論壇,于2018年10月19-21日在北京西國貿大酒店隆重召開。本屆論壇匯聚了以法國社會科學高等研究院研究室主任薩班...

2018-10-21
廚訊   2018-10-21

餐飲學者|癡心陜菜譯文研究30年的劉強

中共黨員,中瑞酒店管理學院副教授,西安市翻譯協會翻譯委員會及旅游學術委員會副秘書長,陜菜標準化技術委員會副秘書長,世界中餐業聯合會專家委員會副秘書長,陜西省食文化研...

2018-10-21
學者   2018-10-21

陜西廚師謝豐金在第28屆中國廚師節上榮獲金獎

10月19日,第28屆中國廚師節在“世界水電之都”的湖北宜昌盛大開幕。漢陰縣謝師酒家謝豐金代表陜西省(陜西3人參賽)參加此次大比武比賽,并以精湛的刀功表演,獲得這次廚師技能技藝大比武刀功項目金獎。...

2018-10-20
廚訊   2018-10-20

10月20日世界廚師日介紹

世界廚師日(10月 20日),是世界廚師聯合會(WACS)于2004年3月在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯代表大會上提議,確定每年的10月20日定為世界廚師日。
廚師日期間,將評出各國的名廚……...

2018-10-20
廚師文化   2018-10-20

第28屆中國廚師節在湖北宜昌開幕

中新網宜昌10月19日電 (董曉斌 劉雅莉)第28屆中國廚師節19日在湖北宜昌開幕,來自全國各省、自治區、直轄市的烹飪大師、廚師精英、烹飪餐飲協會負責人齊聚一堂,交流烹飪理念,弘...

2018-10-19
廚訊   2018-10-19

摯愛陜菜? 一往情深——記陜菜網CEO劉曉鐘

主編按語:多年來,劉曉鐘先生滿腔熱情地積極宣傳陜菜和陜菜人物,造就了一大批陜西餐飲界名人和新秀,今天,我們這位幕后的精英走前臺,與大家見見面!
劉曉鐘主要業績和榮譽
1、從事管...

2018-10-19
管理   2018-10-19

餐飲學者|著名飲食文化學者王喜慶專訪

  王喜慶研究員,享受國務院特殊津貼專家,中國餐飲文化大師,中國烹飪協會副會長,《舌尖上的中國》顧問,歐亞中國國際食學研究所所長,中華食禮館顧問,陜西省餐飲業商會名譽會長,西安...

2018-10-16
學者   2018-10-16
大師檔案|資深中國烹飪大師杜西峰

大師檔案|資深中國烹飪大師杜西峰

  • 時間: 2018-10-28   
  • 熱度: 533 ℃
大師
10月20日世界廚師日介紹

10月20日世界廚師日介紹

  • 時間: 2018-10-20   
  • 熱度: 694 ℃
廚師文化
第28屆中國廚師節在湖北宜昌開幕

第28屆中國廚師節在湖北宜昌開幕

  • 時間: 2018-10-19   
  • 熱度: 1028 ℃
廚訊
陜菜大師|烹飪理論專家劉峻嶺

陜菜大師|烹飪理論專家劉峻嶺

  • 時間: 2018-10-12   
  • 熱度: 2779 ℃
大師
大師檔案|大山里的中國烹飪大師謝豐金

大師檔案|大山里的中國烹飪大師謝豐金

  • 時間: 2018-10-08   
  • 熱度: 1244 ℃
大師
大師檔案|寧夏中國烹飪大師高博

大師檔案|寧夏中國烹飪大師高博

  • 時間: 2018-10-05   
  • 熱度: 1330 ℃
大師
名廚檔案|中國烹飪大師李創倫

名廚檔案|中國烹飪大師李創倫

  • 時間: 2018-10-02   
  • 熱度: 2183 ℃
大師
名廚檔案|餐飲業國家級評委郝建琪簡介

名廚檔案|餐飲業國家級評委郝建琪簡介

  • 時間: 2018-10-02   
  • 熱度: 1478 ℃
廚訊
李軍|從庖廚成為宰相的第一人

李軍|從庖廚成為宰相的第一人

  • 時間: 2018-09-30   
  • 熱度: 728 ℃
廚師文化
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